SUMMER LUNCH AT THE VERANDA
Vi serverar en tvårätters lunchmeny där klassisk husmanskost får en modern twist – lagad från grunden av våra kockar med råvaror från lokala producenter. Här får du smaker som speglar säsongen och miljön runt oss. Veckans lunch serveras alltid med vårt hembakta surdegsbröd och vispat smör. Efter måltiden bjuder vi på kaffe eller te och något litet sött som avrundar upplevelsen. Boka ditt bord och låt lunchen med vänner eller kollegor bli en stund att se fram emot – högt ovanför trädtopparna.
PS! Om din lunch är i samband med ett konferenspaket så serveras du ”Ängen” ena dagen och ”Havet” andra dagen, fråga oss gärna!
Vecka 30
VECKANS SOMMARLUNCH
MÅNDAG – SÖNDAG
ÄNGEN
Kyckling grillad över öppen eld – vinägerångad kål från Bondekocken – dansk hölagrad ost – rostade fröer – grillad gräddressing
HAVET
Smörbakad kummel – surgrädde – omogna björnbär – spädkål – gräslök – havgus
KÖKSTRÄDGÅRDEN
”Corn ribs” – grillad ost – puré – kronärtskocka – ärtor – bönor i tomatsås
Till Sommarlunchen serveras först en kall soppa med bröd och kärnat smör.
225 SEK
…lägg gärna till för 85 SEK
Vaniljglass – jordgubbar – grädde
Vecka 31
VECKANS SOMMARLUNCH
MÅNDAG – SÖNDAG
ÄNGEN
Iberico grillad över öppen eld – krusbär – gräddressade gröna blad från Bondekocken
HAVET
Krispig sej – ljummen nypotatis – kapris – senapsfrö i champagne – rädisa
KÖKSTRÄDGÅRDEN
Bakad bönbiff – kantareller – granskottsolja
Till Sommarlunchen serveras först en kall soppa med bröd och kärnat smör.
225 SEK
…lägg gärna till för 85 SEK
Vaniljglass – jordgubbar – grädde
Vecka 32
VECKANS SOMMARLUNCH
MÅNDAG – SÖNDAG
ÄNGEN
Oxe grillad över öppen eld – sherryvinäger – svart vitlök – potatis med tjärsirap
HAVET
Smörstekt lax – syrad gräddsås – fermenterad sparris – dill – omogna jordgubbar
KÖKSTRÄDGÅRDEN
Alspånsrökt tofu – jalapeñomajonnäs – grillad gurka – puylinser
Till Sommarlunchen serveras först en kall soppa med bröd och kärnat smör.
225 SEK
…lägg gärna till för 85 SEK
Vaniljglass – jordgubbar – grädde
Fråga oss gärna om allergener och ursprung, så hjälper vi dig.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn beroende på tillgången på våra lokala råvaror – vi vill alltid kunna erbjuda det bästa säsongen har att ge. Allt kött och fågel kommer från svenska gårdar. Vi tar alltid hänsyn till allergier, informera oss i samband med din bokning – via telefon på +46 46 24 89 05 eller e-post till info@thelodge.se – så ser vårt kök till att anpassa din meny på bästa sätt. Observera att vi inte har möjlighet att justera menyn utifrån icke-medicinska preferenser, personliga önskemål eller specifika dieter.
