LUNCH OF THE WEEK
Vi serverar en tvårätters lunchmeny där klassisk husmanskost får en modern twist – lagad från grunden av våra kockar med råvaror från lokala producenter. Här får du smaker som speglar säsongen och miljön runt oss. Veckans lunch serveras alltid med vårt hembakta surdegsbröd och vispat smör. Efter måltiden bjuder vi på kaffe eller te och något litet sött som avrundar upplevelsen. Boka ditt bord och låt lunchen med vänner eller kollegor bli en stund att se fram emot – högt ovanför trädtopparna.
Lunchen serveras helgfria vardagar. På lördagar och söndagar serverar vi i stället Afternoon Tea.
PS! Om din lunch är i samband med ett konferenspaket så serveras du ”Ängen” ena dagen och ”Havet” andra dagen, fråga oss gärna!
Vecka 37
VECKANS LUNCH
MÅNDAG – FREDAG
ÄNGEN
Grillad lök – hackebiff – fermenterade krusbär – gräddressade gröna blad från Bondekocken
HAVET
Krispig sej – rotfrukter i gräddfil – kapris – senapsfrö i champagnesås
KÖKSTRÄDGÅRDEN
Svamprisotto på Karl Johan och shiitake – syrad kål – Gammel Knas – örter från köksträdgården
Till lunchen serveras först en soppa med bröd och kärnat smör.
225 SEK
…lägg gärna till för 85 SEK
Päronkompott – rostad nakenhavre – vanilj
Vecka 38
VECKANS LUNCH
MÅNDAG – FREDAG
ÄNGEN
Kalv grillad över öppen eld – fänkål i variation – grädde smaksatt med sotad citron
HAVET
Lax – brynt hollandaisesås – morot med krondill & ättika – fermenterad tomatillo från Bondekocken
KÖKSTRÄDGÅRDEN
Krämiga puylinser – friterad äggplanta – Gammel Knas – vår egen kimchi
Till lunchen serveras först en soppa med bröd och kärnat smör.
225 SEK
…lägg gärna till för 85 SEK
Varmchokladsås – vaniljglass – grädde
Fråga oss gärna om allergener och ursprung, så hjälper vi dig.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar i menyn beroende på tillgången på våra lokala råvaror – vi vill alltid kunna erbjuda det bästa säsongen har att ge. Allt kött och fågel kommer från svenska gårdar. Vi tar alltid hänsyn till allergier, informera oss i samband med din bokning – via telefon på +46 46 24 89 05 eller e-post till info@thelodge.se – så ser vårt kök till att anpassa din meny på bästa sätt. Observera att vi inte har möjlighet att justera menyn utifrån icke-medicinska preferenser, personliga önskemål eller specifika dieter.
