Lunch of the Week
Vi serverer en to-retters frokostmenu, hvor klassisk dansk-svensk mad får et moderne twist – lavet fra bunden af vores kokke med råvarer fra lokale producenter. Her får du smage, der afspejler sæsonen og miljøet omkring os. Ugens frokost serveres altid med vores hjemmebagte surdejsbrød og piskede smør. Efter måltidet byder vi på kaffe eller te og noget lille sødt, der runder oplevelsen af. Book dit bord, og lad frokosten med venner eller kolleger blive en stund at se frem til – højt over trætoppene.
Frokosten serveres på hverdage, undtagen helligdage. Lørdage og søndage serverer vi i stedet Afternoon Tea.
PS! Hvis din frokost er i forbindelse med en konferencepakke, serveres du “Engen” den ene dag og “Havet” den anden dag – spørg os gerne!
Uge 42
UGENS FROKOST
MANDAG – FREDAG
ENGEN
Svinemørbrad – squash – merianssovs – brændt æble
HAVET
Bagt sej – syltet jalapeño & kronedild – grillet fløde – mikrogrønt
KØKKENHAVEN
Cremede linser – hvid sojamajonæse – høvlet græskar – vores egen kimchi – grillost
Til frokosten serveres først en suppe med brød og kærnet smør.
225 SEK
…tilføj gerne for 85 SEK
Varme bær – vaniljeis – knuste småkager
Uge 43
UGENS FROKOST
MANDAG – FREDAG
ENGEN
Kalv grillet over åben ild – vinægerdampet kål fra Bondekocken – dansk hølagret ost – ristede frø – grillet flødedressing
HAVET
Smørbagt kulmule – syrnet fløde – persillerod & hyldebær – purløg
KØKKENHAVEN
”Corn ribs” – grillet ost – puré – artiskok – bælgfrugter
Til frokosten serveres først en suppe med brød og kærnet smør.
225 SEK
…tilføj gerne for 85 SEK
Varme bær – vaniljeis – knuste småkager
Uge 44
UGENS FROKOST
MANDAG – FREDAG
ENGEN
Hakkebøf – tjæresirup – ræddike i variation fra Bondekocken – æblecidersovs – eftergløde
HAVET
Sodet laks – sandefjordsovs – asiagurk – kronedild – picklede jalapeños
KØKKENHAVEN
Urtefriteret fetaost – syrnet hokkaido – hvedekerner – grillet squash – marconamandler
Til frokosten serveres først en suppe med brød og kærnet smør.
225 SEK
…tilføj gerne for 85 SEK
Varm chokoladesovs – vaniljeis – fløde
Spørg os gerne om allergener og oprindelse, så hjælper vi dig.
Vi tager forbehold for eventuelle ændringer i menuen afhængigt af tilgængeligheden af vores lokale råvarer – vi vil altid kunne tilbyde det bedste sæsonen har at byde på. Alt kød og fjerkræ kommer fra svenske gårde. Vi tager altid hensyn til allergier; informer os i forbindelse med din booking – via telefon på +46 46 24 89 05 eller e-mail til info@thelodge.se – så sørger vores køkken for at tilpasse din menu på bedste vis. Bemærk venligst, at vi ikke har mulighed for at justere menuen ud fra ikke-medicinske præferencer, personlige ønsker eller specifikke diæter.
