LUNCH OF THE WEEK
Vi serverer en to-retters frokostmenu, hvor klassisk husmandskost får et moderne twist – lavet fra bunden af vores kokke med råvarer fra lokale producenter. Her får du smage, der følger sæsonen og omgivelserne omkring os. Ugens frokost serveres altid med vores hjemmebagte surdejsbrød og pisket smør. Efter måltidet byder vi på kaffe eller te og noget lille sødt som afslutning. Book bord, og gør frokosten med venner eller kolleger til et øjeblik at glæde sig til – højt oppe over trætoppene.
PS! Hvis din frokost er i forbindelse med en konferencepakke, får du “Engen” den ene dag og “Fjorden” den anden – spørg os endelig!
Uge 5
MANDAG – FREDAG
ENGEN
Kalvekødboller – San Marzano – cremet og sprød polenta – skånsk alpost
FJORDEN
Kuller – duchesse – krebse-sabayonne – fennikel – dildpulver
KØKKENHAVEN
Stegte bælgfrugter – San Marzano – cremet og sprød polenta – skånsk alpost
Dagens frokost serveres med brød og kærnet smør. Efter måltidet byder vi på kaffe eller te.
225 SEK
…læg gerne til for 85 SEK
”Marängsviss 2.0” – chokolade – banan – fløde – vanilje
LØRDAG – SØNDAG
AFTERNOON TEA PARTY
395 SEK
Uge 6
MANDAG – FREDAG
MARKEN
Okse fra Sjöbo – dragonsmør – gratineret tomat – grillet forårsløg – friterede knuste kartofler
FJORDEN
Pankostegt laks – grønne ærter – tartarsauce – fennikelsalat – dildkrydrede kartofler
KØKKENHAVEN
Grillet svampespyd – flødestegt perlecouscous – bælgfrugter – kål i variation
Dagens frokost serveres med brød og kærnet smør. Efter måltidet byder vi på kaffe eller te.
225 SEK
…læg gerne til for 85 SEK
”Marängsviss 2.0” – chokolade – banan – fløde – vanilje
LØRDAG – SØNDAG
AFTERNOON TEA PARTY
395 SEK
Uge 7
MANDAG – FREDAG
MARKEN
Wallenbergare – ærter – sukkerærter – brunet smør – rørte tyttebær
FJORDEN
Torsk – vårbrodd – fennikelsalat – sprøde frø
KØKKENHAVEN
Fattoush-salat – syltet majroe – mynteyoghurt – granatæble – “frikadeller” af bælgfrugter – ”ras el hanut”
Dagens frokost serveres med brød og kærnet smør. Efter måltidet byder vi på kaffe eller te.
225 SEK
…læg gerne til for 85 SEK
”Marängsviss 2.0” – chokolade – banan – fløde – vanilje
LØRDAG – SØNDAG
AFTERNOON TEA PARTY
395 SEK
Spørg os endelig om allergener og oprindelse – så hjælper vi dig.
Vi tager forbehold for ændringer i menuen afhængigt af tilgængeligheden af vores lokale råvarer – vi vil altid kunne tilbyde det bedste, sæsonen har at byde på. Alt kød og fjerkræ kommer fra svenske gårde. Vi tager altid hensyn til allergier – giv os besked i forbindelse med din booking via telefon på +46 46 24 89 05 eller e-mail til info@thelodge.se – så sørger vores køkken for at tilpasse din menu på bedste vis. Bemærk, at vi ikke har mulighed for at justere menuen ud fra ikke-medicinske præferencer, personlige ønsker eller specifikke diæter.
