Welcome to a

Spring Menu Less Ordinary

15-21 April


Fältet

Petit Pois på skånska ärtor


Allergener: M

VIN: Cederberg, Bukettraube, Sydafrika, 2018
ÖL: Hefe Weissbier, Sibbarps Husbryggeri, Sverige, Limhamn
FRITT: Äpple Must, Solsken, Sverige, Malmö

Gården

Skånsk gravad hängmörad biff från Ugglarp – löjrom – confiterad äggula – rödlök – rökt pepparrotsgrädde


Allergener: Ä, M, F

VIN: Serbal Pinot Noir, Argentina, Provincia de Mendoza, 2016
ÖL: Röd Lager, Hönsinge Hantwerksbryggeri, Sverige, Klagstorp
FRITT: Rabarber & Citron Lemonad Solsken, Sverige, Malmö

Hagen

Variation på lamm från Romelekött i Veberöd – ölkokta puylinser – svart vitlök – hjortronvinägrett – ostkrokett


Allergener: G, M

VIN: Mas Vilella, Finca Mas Vilella, Spanien, 2016
ÖL: New England IPA, Sibbarps Husbryggeri, Sverige, Limhamn
FRITT: Tranbärsjuice, Britvic, Storbritannien

Himlen

Stekt sockerkaka – brynt smörkräm – vaniljmousse med bourbon – tapioka med smak av äpple & ingefära


Allergener: M, G, Ä

VIN: Riesling Felsenterasse, Weingut Rauen, Tyskland Mosel
ÖL: The Lodge Äpple & Öl
FRITT: Winter Must, Solsken, Sverige, Malmö

Mejeriet


Ostar från Soldattorpet & Vilhelmsdal
Knäcke på drav från Hönsinge Hantwerksbryggeri & majs
Tomat- & vaniljmarmelad


Allergener: G, M

VIN/ÖL: Iscider 33° Brix – 16, Brännland Cider, Norrland, Sverige
FRI: Pigonette, Sövde, Sverige

3-rätters meny 595 kr (Gården, Skogen & Himlen)
4-rätters meny 695 kr (Fältet, Gården, Skogen & Himlen)
5-rätters 795 kr (Fältet, Gården, Skogen, Himlen & Mejeriet)


Dryckespriser:

Vinpaket 3 glas 425 kr, Vinpaket 4 glas 525 kr
Ölpaket 3 glas 225 kr, Ölpaket 4 glas 265 kr
Alkoholfritt paket 3 glas 135 kr, Alkoholfritt paket 4 glas 175 kr


Allergener: M=Mjölk/Laktos G=Gluten Ä=Ägg J=Jordnötter F=Fisk N=Nötter K=Kräftdjur SO=Sojabönor SE=Senap SL=Selleri SF=Sesamfrö L=Lupin B=Blötdjur SV=Svaveloxid


Vi tar hänsyn till alla allergier, meddela oss dem senast en vecka i förväg på telefon 046-24 89 05.